一秒记住【三狐小说】 www.3foxs.com，更新快，无弹窗！

　　 “辛苦你们了，我现在回来了，你们也可以回去复命了。”叶天朝着两个警察走了过去。

　　“是吗？那我打电话跟冷队长确认一下。”这两个警察听到这些话是十分高兴的，毕竟一个人民警察被逼到这里给人家一个烧烤店当帮工还是免费的，怎么说都不好听吧。

　　叶天坐在自己的办公桌前开了电脑。

　　“天哥，生意倒是很好，晚上生意高峰的时候，可以有七八十桌，服务员和后面的厨师根本就忙不过来，有的客人都生气了，而且咱们这收银的人太少了，这你要解决一下呀。”林生也是一个认真的人，仔细的和叶天说着店里的情况。

　　叶天没想过收银竟然还要排队的事情，是因为生意太好了吧。

　　叶天这个时候才开了电脑，然后就看见营业额真的是飞速的涨，本来叶天以为能涨到十万，可是现在看来十五万都已经突破了。

　　“还有，天哥，咱们的库存不够，很多东西都没有了，所以今晚其实还走了不少的客人。”

　　“这样你把陈涛和周欣也叫来，开个会，解决一下收银的问题。”叶天抽着烟说道。

　　“好的，天哥。”刘平点了点头，然后就去叫其他两个人了。

　　叶天面前的烟灰缸里面已经堆积了不少烟头，可能收拾的人看见了，但是没有帮他清理烟灰缸的意思是让他少抽一点烟。

　　但是这好像并没有阻挡他抽烟的脚步。

　　没过几分钟三个人就都到了叶天的办公室。

　　“坐。”叶天指着自己面前的沙发说道。

　　“我知道今晚生意会很好，可是我没想到会这么好，超出了我的预算，估计今天的营业额可能是奔着十七八万去了，而且，明天就是周末了，可能生意会更好一些，而且不仅仅是晚上，白天也会比平时好很多。”

　　“就今天刘平和我说的这些问题，我现在心里面有了一个新的部署，第一点还是人员的分配问题，虽然之前做了不少的调整，但是现在还是不是很乐观，以后就把两个班换成三个班，早班是上午十点到下午四点，中班是从下午三点到晚上十点，晚班是晚上九点到凌晨两点。”

　　“这样高峰的时候我们会多出来一倍的人手，就不会出现客人多服务人员少的事情了，这样以后也好调配，刘平明天就通知所有人按照我刚才说的时间来上班，当然工资也会相应的涨一些。不会让大家白干活的。”

　　“第二点就是周六周日的时候每个班都加一个小时的班，这一个小时我也会给大家加班费，不会亏待任何一个人的，这样人员问题我们就基本上解决了。”

　　“一会儿下班以后，周欣你和陈涛把你们的人员重新分配一下，最好是每个班都能选出一个组长来，这样也是方便管理。”

　　“第三点就是这个收银问题，刘平，你明天一早就去订购一台收银电脑，和现在用的这个一样的就可以，最好是当天就能送来，然后你跟两个收银员商量一下，看哪个能加一下班，然后赶紧再招一个人过来，这样我们保证什么时候都有两个收银员，当然是会给他们涨工资的。”

　　“你们现在有什么问题可以提出来，或者我说的现在有什么不合理的你们也指出来，然后我们明天开始就实行这个新政策。”叶天叼着烟在电脑上敲打着。

　　“这样安排真的是很合理，这样我们就再也不用担心人手不够了。”陈涛想了想就回答了叶天。

　　“第四点就是，这个库存的问题，冷冻食品一类的，我们要保证冰箱里面会有三天的量，所以这个库存问题就陈涛你去算，保证每天的量，不能在客人要求的时候没有货，和进货那边商量好。”

　　“周一到周四这里人可能是少一些，就按照前一天的消耗量的百分之十来计算，周五可能就会百分之八十，周末就算上百分之百，以后每天都按照这个标准去进货，冷冻食品是我们一定不能缺的。”

　　“蔬菜不要定的太多了，因为这个东西没办法冷冻保存，因为我们定的多，所以蔬菜商那边会亲自给我们送，但是你们最好掌握每天卖出去的量，然后和蔬菜商洽谈每天的供应量。”

　　“最后我们就是要保证我们店里的服务质量，你们手底下的人要是出现什么恶劣的状况，要根据情况是开除还是留用。”叶天慢慢的说道，但是这一切说的都十分的合理。

　　毕竟餐饮行业真的有的时候就是卖笑脸。

　　听了叶天这么说，陈涛和周欣点了点头。

　　“我看现在的年轻人在喝酒的时候都喜欢玩一些游戏，你们三个也叫手底下的人都观察观察，然后我们就准备准备这些游戏，这样他们开心了，也会多消费不是，还有就是酒水问题，千万不能断货，这个东西可以放在仓库里面，因为可以放很久，刘平你记得有空的时候就去清点，千万不要断货了。”叶天笑着说道。

　　“对了，叶总，最近还有一个很严重的问题，最近来的人都喜欢要包间，一听没有包间了就转身要走，那么多人看着真是可惜了。”周欣说道。

　　““第一次听说是烧烤要包间的，真是奇怪。””刘平倒是瞪大了眼睛。

　　“我倒没想过包间这个事情。”叶天皱起了眉头，要包间有一点困难。

　　“其实包间也是可以有的，您看我们这么大的地方，一百多桌，从来没有坐满过，所以剩下的三十桌，是可以改成包间的，当然最重要的是我们的包间必须要有最低消费。”刘平想了想说道。

　　“这件事我会考虑的，你们还是把我刚才说的那些马上实施，今后我们更应该多想多琢磨，因为我们还是起步阶段，所以还有很多的不足，另外我们店里还需要有一些创意，让客人来了第一次还想来第二次才行。”

　　开完会，叶天也收拾收拾，也就到了下班的时间了，因为库房里也没什么吃的了，所以早早的关了门，叶天看了看营业额已经达到了十六万八千块钱，这真的是让叶天很震惊，没想到生意会这么好。